Unser klassisches Buffet bietet eine ausgewogene Mischung aus bewährten Lieblingsgerichten und frischen Zutaten. Die perfekte Wahl für Gäste, die traditionellen Genuss in stilvoller Atmosphäre erleben möchten.
Unsere Vielfalt:
VORSPEISEN
Serranoschinken
Feigen
Wildkräutersalat
Karamellnüsse . Himbeer-Estragon-Dressing
Rote-Bete-Carpaccio
Limette . Parmesan
Caprese in Schälchen
Tomate . Mozzarella . Basilikum
Hähnchenspieße
Geröstete Ananas . Rucola
Vitello Tonnato “Klassisch”
Carpaccio “Klassisch”
Couscoussalat
Gurkensalat
Joghurt
Antipastisalat
Paprika . Champignon . Zucchini . Aubergine
Dim Sum
Red Curry | Gemüse Sesam
Falafelbällchen
Hummus | Rote Beete Hummus
Baba Ghanoush
Chicken-Saté-Spieß | Funky Falafelbällchen
Kichererbsentasche
White Smoke BBQ Dip
Mini Quiche
Ratatouille | Ziegenkäse & Honig | Steinpilz | Spinat & Lachs | Dreierlei Käse
Minirösti
Pastrami & Wasabi
Caprese in Schälchen
Tomate . Mozzarella . Basilikum
Hähnchenspieße
Geröstete Ananas . Rucola
Auswahl aus:
Wraps
• Hummus & Falafel-Croutons
• Serrano-Schinken & Pecorino
• Avocado, Cranberry & Tomate
Miniburger
• Falafeltaler & Hummus
• Pulled Turkey & Guacamole
HAUPTSPEISEN
Maishähnchen Supreme
Auf Babykarotten
Gegrillter BBQ-Lachs
Gerösteter Blumenkohl
Cashew-Creme. Sesam-Dip
Kichererbsencurry
Hähnchen . frischer Koriander
Kichererbsencurry
frischer Koriander
Ibericoschulter auf Grillgemüse
Hendriks-Gin-Sauce
Kalbsrücken auf Edamamebohnen
Whiskey-Granatapfel-Sauce
Duroc-Schweinerücken
Cremechampignons
Rindersaftgulasch
Kalbstafelspitz
Meerrettichsauce
Rinderschmorbraten
Portweinsauce
DESSERTS IM GLAS
Mousse au Chocolat
Weiße Schokolade, Aprikosenmark
Mousse au Chocolat
Himbeermark
Tiramisu “Klassisch”
Panna Cotta
Passionsfrucht-Törtchen . Biskuitboden
Lollipops
Caipirinha mit braunem Zucker | Brombeerkugel mit Knusperperlen | Cassiskugel
VEGANES QUARTETT (optional, +6,50 € pro Person):
- Tiramisu
- Mangocreme auf Schokokrümeln
- Mousse au Chocolat
- Himbeermark auf Nussküchlein
BEILAGEN
- Kartoffelgratin
- Risotto
- Kartoffel-Rucola-Stampf
- Gebutterte Schupfnudeln
- Rosmarinkartoffeln
- Gemüsereis
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
Das Angebot beinhaltet erforderliches Equipment wie Chafing-Dishes, Brennpaste, Anlegebesteck und Buffetbeschriftung.