Unsere Auswahl:
VORSPEISEN
- Serranoschinken mit Feigen
- Wildkräutersalat
Karamellnüsse . Himbeer-Estragon-Dressing - Rote-Bete-Carpaccio
Limette . Parmesan - Caprese in Schälchen
Tomate . Mozzarella . Basilikum - Hähnchenspieße
Geröstete Ananas . Rucola - Vitello Tonnato “Klassisch”
- Carpaccio “Klassisch”
- Miniburger
Falafeltaler & Hummus | Pulled Turkey & Guacamole - Couscoussalat
- Gurkensalat
Joghurt - Antipastisalat
Paprika . Champignon . Zucchini . Aubergine - Dim Sum
Vegetarisch | Red Curry | Gemüse Sesam - Falafelbällchen
Hummus // Rote Beete Hummus - Baba Ghanoush
Chicken-Saté-Spieß | Funky Falafelbällchen - Kichererbsentasche
White Smoke BBQ Dip (Vegan) - Mini Quiche
Ratatouille | Ziegenkäse & Honig | Steinpilz | Spinat & Lachs | Dreierlei Käse - Minirösti
Pastrami & Wasabi - Wraps
Hummus & Falafel-Croutons | Serrano-Schinken & Pecorino | Avocado, Cranberry & Tomate
HAUPTSPEISEN
- Maishähnchen Supreme
Auf Babykarotten - Gegrillter BBQ-Lachs
- Gerösteter Blumenkohl
Cashew-Creme. Sesam-Dip - Kichererbsencurry
Hähnchen . frischer Koriander - Kichererbsencurry
frischer Koriander - Ibericoschulter auf Grillgemüse
Hendriks-Gin-Sauce - Kalbsrücken auf Edamamebohnen
Whiskey-Granatapfel-Sauce - Duroc-Schweinerücken
Cremechampignons - Rindersaftgulasch
- Kalbstafelspitz
Meerrettichsauce - Rinderschmorbraten
Portweinsauce
DESSERTS IM GLAS
- Mousse au Chocolat
Weiße Schokolade, Aprikosenmark - Mousse au Chocolat
Himbeermark - Tiramisu: “Klassisch”
- Lollipops
Caipirinha mit braunem Zucker | Brombeerkugel mit Knusperperlen | Cassiskugel
VEGANES QUARTETT (optional, +3,50 € pro Person):
- Tiramisu
- Mangocreme auf Schokokrümeln
- Mousse au Chocolat
- Himbeermark auf Nussküchlein
BEILAGEN
- Kartoffelgratin
- Risotto
- Kartoffel-Rucola-Stampf
- Gebutterte Schupfnudeln
- Rosmarinkartoffeln
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
Das Angebot beinhaltet erforderliches Equipment wie Chafing-Dishes, Brennpaste, Anlegebesteck und Buffetbeschriftung.